Cómo servir helado como un profesional
El helado es un alimento amado por personas de todas las edades. Es refrescante y delicioso, de hecho, puede disfrutarse en cualquier momento del día, sin embargo, servir helado de forma profesional suele ser un desafío para quienes buscan de proyectar una buena imagen de su negocio.
Cómo servir helado como un profesional implica tener en cuenta una serie de factores para garantizar que este postre se sirva de forma atractiva y deliciosa Si, por tanto, eres propietario/as de una heladería o simplemente quieres servir helado en casa para sorprender a tus invitados/as, aconsejamos que sepas hacerlo nivel experto.
La razón es simple; una buena presentación y un servicio atento es capaz de hacer que el helado sea aún más delicioso y placentero, deleitando los sentidos, incluso antes de probar el postre.
A continuación hemos elaborado una guía completa para servir helado como un profesional. Aprenderás cómo elegir el helado adecuado, cómo prepararlo para su servicio y cómo presentarlo de forma atractiva.
Índice de contenidos
Elegir el helado adecuado
El primer paso para servir helado como un profesional es elegir el adecuado. Hay muchos tipos diferentes de helado disponibles, por lo que resulta importante considerar las preferencias de tus clientes.
Si estás sirviendo helado en una heladería, hay que tener una variedad de sabores y opciones disponibles. Ello ayudará a satisfacer las necesidades de todos/as, desde quienes prefieren sabores tradicionales como chocolate y vainilla hasta los que buscan sabores más aventureros como pistacho o frambuesa.
En caso de que vayas a servir el helado en casa, puedes elegir el sabor que más te guste. En cambio, si tienes invitados/as, lo mejor es tener una variedad de sabores disponibles.
Considera estos factores al elegir el helado:
- Sabor: ¿Qué sabores prefieres? El helado está disponible en una amplia gama de sabores, desde los clásicos, como chocolate y vainilla, hasta los más exóticos, como pistacho y gianduja.
- Textura: ¿Qué textura prefieres? El helado puede ser suave, cremoso o firme.
- Ingredientes: ¿Prefieres helado hecho con ingredientes naturales o artificiales?
- Precio: ¿Cuánto estás dispuesto/a a gastar?
Preparar el helado para su servicio
Una vez que hayas elegido el helado adecuado, debes prepararlo para su servicio. Esto significa sacarlo del congelador con antelación para que se ablande un poco.
Si sacas el helado directamente del congelador, estará demasiado duro para servirlo, haciendo que sea difícil de servir y disfrutar. Aconsejamos, por consiguiente, sacar el helado del congelador unos 15 minutos antes de servirlo.
Esta acción le dará tiempo para ablandarse lo suficiente como para ser fácil de servir, pero no demasiado como para que se derrita. La temperatura idónea para servir helado es de -12 a -18 grados Celsius. Puedes utilizar un termómetro para controlar la temperatura del helado.
Presentación
La presentación siempre será importante cuando se trata de servir helado, dado que un buen servicio es capaz de hacer que este postre resulte aún más delicioso y apetecible. Eso sí, hay muchas maneras diferentes de presentación, ya sea en un cucurucho de galleta, en un plato, en una copa e incluso en un cono.
Si estás sirviendo helado en un cucurucho de galleta, asegúrate de que esté fresco y crujiente, de hecho, es posible decorarlo con chispas de chocolate, virutas de coco u otros toppings.
En caso de que estés sirviendo helado en un plato, decóralo con frutas frescas, salsas u otros toppings. Puedes incluso crear una presentación artística, como un helado en forma de corazón o una figura.
He aquí otros trucos y consejos para servir helado como un profesional:
Utiliza colores llamativos
Los colores pueden hacer que el helado sea más atractivo visualmente. Puedes servir el helado en un cono de colores vivos o en un plato con salsas de colores brillantes.
Añade toppings
Los toppings son capaces de añadir textura y sabor al helado. Tienes varias opciones como
- Salsas: Chocolate, caramelo, fresa, etc.
- Frutas: Fresas, plátanos, kiwi, etc.
- Frutos secos: Nueces, almendras, pistachos, etc.
Crea sundaes personalizados
Hablamos de una forma divertida de personalizar tu helado. Elige, por ejemplo, diferentes sabores de helado, toppings y salsas para crear tu propio sundae único.
Sirve el helado en platos elegantes
Un plato elegante ayuda a que el helado se vea más apetitoso. Nuestro consejo es que utilices platos de cerámica, cristal o incluso madera para servir tu helado.
Decora el helado
La decoración es una forma estupenda de añadir un toque especial a tu helado. Puedes usar una variedad de técnicas para decorar el helado, como:
- Dibujos: Utiliza un cuchillo o una cuchara para dibujar en el helado.
- Figuras: Usa moldes para crear figuras de helado.
- Escritura: Puedes usar chocolate derretido o salsas para escribir en el helado.
Servir helado de forma higiénica
Es importante servir helado de forma higiénica para evitar la contaminación. Lograrlo implica seguir estos consejos:
- Lávate las manos con agua y jabón antes de manipular el helado.
- Usa utensilios limpios para servir el helado.
- Cubre el helado para evitar que se contamine con polvo o insectos.
Recomendaciones adicionales:
- Utiliza una cuchara para servir helado. Una cuchara de helado te ayudará a servir bolas de helado uniformes y de tamaño perfecto.
- No te apresures. Tómate tu tiempo para servir el helado de forma cuidadosa y con atención.
- Sé creativo. No tengas miedo de experimentar con diferentes presentaciones y toppings.
Ideas para servir helado de forma atractiva y deliciosa
Basta aplicar un poco de imaginación para crear tus propias combinaciones únicas de helado y toppings. La clave es divertirse y experimentar hasta encontrar las combinaciones que más te gusten, sin embargo, vamos a presentar algunas ideas, según el sabor de este postre:
- Para un helado de chocolate, puedes servirlo con salsa de chocolate caliente, virutas de chocolate y menta fresca.
- Para un helado de vainilla, te recomendamos presentarlo con fresas frescas, crema batida y salsa de caramelo.
- Para un helado de pistacho, sírvelo con nueces picadas, miel y mermelada de frambuesa.
- Para un helado de frutas, opta por una presentación con frutas frescas, yogur griego y granola.
Conclusiones
El helado es un alimento que puede deleitar los sentidos. De manera que una presentación y un servicio atractivos tienen el poder de convertir una simple bola de helado en una experiencia inolvidable.
En otras palabras, servir el helado de forma atractiva y deliciosa puede elevar la experiencia a un nivel completamente nuevo.
Eso sí, ten consideración los consejos descritos por nuestros expertos/as en este post, en función de que logres servir helado como un profesional y consigas crear una experiencia que tus clientes recordarán durante mucho tiempo.
